আইকোনিক ফোকাস ডেস্কঃগরম ভাতের সাথে আয়োজন ছাড়া হাতের কাছের কয়টা শুকনা মরিচ দিয়েই দারুণ এক রেসিপি সম্ভব। সেটা শুকনা মরিচের ভর্তা। শুকনা মরিচ ভর্তা। মাছ মাংস বা শাকসবজির পাশাপাশি কেবল মরিচ দিয়েই দারুণ স্বাদে খাওয়া সম্ভব।
উপকরণ:
- শুকনা মরিচ (৮-১০ টা)
- পেয়াজ (বড় সাইজের ১ টা)
- ধনে পাতা (২ টেবিল চামচ)
- সরিষার তেল (১ টেবিল চামচ)
- লবন (স্বাদমতো)
আরও পড়ুন ঃকম সময়ে তৈরি করুন: স্বাদসম্পূর্ণ থাই স্যুপ রেসিপি!
প্রণালীঃ
প্রথমেই শুকনা মরিচ তেলে মচমচে করে ভেজে নিন। এবারে একটা বাটিতে পেয়াজ কুচি, ধনে পাতা কুচি, শুকনা মরিচ নিয়ে লবন দিয়ে ভালো করে কচলে ভর্তা করে নিন। এবারে সরিষার তেল দিন, এবং ভালো মতো আরো ১ বার কচলে ভর্তা পরিবেশন করুন।