আইকোনিক ফোকাস ডেস্কঃ কাঁটাচামচ দিয়ে বিদেশি খাবার খাওয়া যাও-বা সম্ভব, দেশি খাবার খেতে গেলেই যত ঝক্কি। আপনি হয়তো বলবেন, দেশি খাবার বিদেশি কেতায় খাওয়ার দরকারটা কী? অনেক সময় নানা আনুষ্ঠানিক আয়োজনে দেশি খাবারও কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়ার দরকার হয়ে পড়ে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক কাঁটাচামচ দিয়ে ভাত-তরকারি খাওয়ার সহজ উপায়।
জেনে নিন চামচ ধরার কৌশল
মাছ, মাংস, ডিম, শাকসবজি—সবই আমরা হাত দিয়ে ছিঁড়ে খেতে অভ্যস্ত। তবে কাঁটাচামচ দিয়ে ভাতের সঙ্গে এসব শক্ত খাবার প্লেট থেকে তুলে অনেকেই খান। বাঁ হাতের তর্জনী ও বৃদ্ধাঙ্গুলি দিয়ে সুবিধামতো চামচটি ধরে নিন। ডান হাতে নিন চামচ বা ছুরি।
খাবার কাটাছেঁড়া শেখা জরুরি
চামচ ধরার কৌশল আয়ত্তে আনার পর আসে খাবার কাঁটাচামচে তুলে দেওয়ার বিষয়। খাবারের যতটুকু অংশ কাটবেন, তার পেছনে কাঁটাচামচ ধরুন। ডান হাতে থাকা ছুরি বা চামচ দিয়ে খাবার টুকরো করে তুলে নিতে পারবেন। হাড়সহ মাংসের ক্ষেত্রে মাংসগুলো আগে চামচের সহায়তায় ছাড়িয়ে নিলে সুবিধা বেশি। তারপর ডান হাতে চামচ নিয়ে নিন। পরিমাণমতো ভাত নিয়ে বাঁ হাতের কাঁটাচামচ দিয়ে আলতো ঠেলে তরকারি সহজেই চামচে নিয়ে মুখে তুলুন। অনেকে আবার কাঁটাচামচের উল্টো পিঠ দিয়েও ভাত তুলে মুখে দেন। শুনতে কঠিন মনে হলেও দু-তিনবার চর্চা করলেই রপ্ত হয়ে যাবে।
আরও পড়ুনঃ এই গরমে যেসব খাবার এড়িয়ে চলবেন!
প্লেটে পরিমাণমতো তরকারি নিন
একেবারে বেশি করে না নিয়ে বাটি থেকে অল্প অল্প করে কারি বা ডাল ভাতের ওপর দিন। তারপর চামচ দিয়ে ডান হাতে খাওয়া চালিয়ে যান। একেবারে বেশি তরকারি নিলে পুরো প্লেটে ছড়িয়ে পড়ে।
ধীরে খান
কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়ার সময় ধীরে খান। খাবার কাটার সময় খাবারের সঙ্গে যুদ্ধ করতে যাবেন না। প্লেটে অতিরিক্ত শব্দ যেন না হয় কিংবা খাবার ফসকে গিয়ে অন্যের গায়ে না পড়ে বা কোনো অযাচিত দুর্ঘটনা যাতে না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখবেন।
খাওয়া শেষে চামচ রাখুন সমান্তরাল
খাবার খাওয়া শেষ হয়ে গেলে ব্যবহার করা কাটলারিগুলো প্লেটের ওপর উল্লম্বভাবে সাজিয়ে রাখবেন, যা নির্দেশ করে আপনার খাওয়া শেষ। এটি দেখে যাতে পরিবেশক ব্যবহৃত বাসনপত্রগুলো নিয়ে যেতে পারেন।