আইকোনিক ফোকাস ডেস্কঃবিকেল হলেই মনটা কেমন যেন ঝাল ঝাল ভাজি বুজি খেতে চাই । আমার মতন যারা বিকেলে ঝাল নাস্তা ভক্ত তাদের জন্য আজকের আলুর স্যান্ডউইচ রেসিপি ।
আরও পড়ুন ঃবর্ষার আচারি খিচুড়ি রেসিপি
আলুর স্যান্ডউইচ রেসিপি যা যা লাগবে ঃ
- আলু ২টি (সিদ্ধ করে চটকে নেয়া),
- পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
- ক্যাপসিকাম কুচি ২ টেবিল চামচ,
- ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
- মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,
- চাট মসলা ১ চা চামচ,
- লবণ স্বাদমতো,
- পাউরুটি ৮ টুকরো,
- টমেটো সস ৪ টেবিল চামচ,
- পুদিনার সস ৪ টেবিল চামচ,
- টমেটো ১টি (স্লাইস),
- গোলমরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো,
- পনির প্রয়োজনমতো,
- মাখন ভাজার জন্য।
আলুর স্যান্ডউইচ প্রস্তুত প্রণালী ঃ
আলু চটকে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, ধনেপাতা কুচি, মরিচ গুঁড়া, চাট মসলা, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এক টুকরো পাউরুটি বিছিয়ে টমেটো রস ও পুদিনা সস মেখে নিন। ১ টেবিল চামচ আলুর মিশ্রণ দিয়ে টমেটোর স্লাইস বসিয়ে দিন।
সামান্য গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে পনির কুচি দিন। এবার আরেক টুকরো পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। প্যানে মাখন গরম করে দুই দিক ভেজে নিন।মাঝখান থেকে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন আলুর স্যান্ডউইচ।